os buzinas

 
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Jorge Gonzalez

Nascido em Nova York, filho de cubanos, formou-se em Londres, onde passou pelos restaurantes The Ledbury, Terroirs e Racine. Em São Paulo, trabalhou no D.O.M. e saiu para fundar o Buena Fé, um restaurante pop-up que promovia jantares privados e ligados a eventos culturais e beneficentes.

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Márcio Silva

Morou muitos anos em Nova York, onde trabalhou em restaurantes do Grupo Daniel Boulud e para o Chef César Ramirez, entre outros. Em São Paulo, foi o chef-proprietário do restaurante Oryza até 2012, quando decidiu passar uma temporada no Restaurante Mugaritz, no País Basco.


Os dois cozinheiros se encontraram, tornaram-se amigos, chefs e proprietários do Buzina. Eles sonhavam há muito tempo em montar um food truck no Brasil. No momento estão muito felizes porque parece que a idéia está dando certo!